Azienda Agricola Trerè s.s. Società Agricola

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 Amarcord d’un ross con Guancia di Vitello in salsa di verdure.
Rosolare la guancia di vitello da ambo i lati, in una casseruola tagliare a pezzettoni cipolla, carota, sedano e una zucchina, lasciarle a riposare con un po di sale. La guancia, metterla a cucinare con un bicchiere di Amarone lasciarlo sfumare, aggiungete due cucchiai di passata di pomodoro lasciarlo per mezzora, aggiungete una noce di burro. Le verdure saltarle a fiamma viva, cottura, per 15 minuti, dovranno risultare cotte e croccanti e servire la guancia con le verdure.

 

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Vigna dello Sperone Sangiovese Superiore Doc 2019

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Lòna Bona Romagna DOC Sangiovese Trerè 2020

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Amarcord D'un Ross Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC 2018

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