Ongaresca Società Agricola Srl 

 Via Monte Cimone, 10 – 

36030 Costabissara (VI) – Italy

 Telefono: +39 366 2837155

 Email: cantina@cantinaongaresca.it

www.cantinaongaresca.it

Zuppetta del nonno Filippino con Trentasei Brut Ongaresca

Ingredienti per 4 persone 1,5 l di brodetto di pesce ristretto, 2 cucchiai di mirepoix di pomodorino, 1 cucchiaino di basilico tritato, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 4 filetti di scorfano (400 g circa) già spinato e tagliato a quadrucci, 100 g di fettuccine fresche tagliate a quadrucci, 1 pizzico di peperoncino macinato secco, sale e pepe q.b. 

 Preparazione

Portare ad ebollizione il brodetto, aggiungere il pomodorino, le fettuccine, lo scorfano, il prezzemolo, il basilico, il peperoncino e aggiustare di sale e pepe.
Portare a cottura, quando la pasta è cotta aggiungere l’olio e servire ben caldo.  

Chef: Filippo Bernardi

www.filippino.it

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cantinaongaresca.it

Spumante Pas Dosè Ongaresca con Penne ai frutti di mare

Sugo con frutti di mare, cozze, vongole, gamberi, calamari, scampi, qualche pomodorino, olio, aglio e prezzemolo fresco. 

Aprire le cozze  e vongole sul fuoco. 

Cucinate velocemente anche gli scampi e i gamberi. 

Sgusciate e una parte dei molluschi la usate per il classico sugo con pomodori, aglio e vino bianco.  

Preparata la base.

 Scolate penne al dente e saltare la pasta in padella con il sugo e aggiungete il resto dei   crostacei e prima di servire aggiungete il prezzemolo tritato.

Vino	Premio	Prezzo	In cantina	Lo trovi da...	Foto
Vino Spumante Pas Dosè Ongaresca Metodo Classico 60 Mesi		24.50€	si	Lo trovi da...
Vino Spumante Rosè Menà Ongaresca Metodo Classico		20€	si	Lo trovi da...
Costa Fabrica Veneto IGT 2019 bianco		14.50€	si	Lo trovi da...
Pinot Nero IGT Veneto 2018		15.50€	si	Lo trovi da...
Merlot IGT Veneto 2016		17€	si	Lo trovi da...

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