Quignones Casa Vinicola, uffici Corso Vittorio Emanuele 62 – 92027 Licata (Ag)
Cantina, Contrada sant’Oliva, S.S. 123 – Km 31.900 – 92027 Licata (Ag)
Tl: (+39) 0922 773744; (+39) 334 958 60 07
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Largasia Nero d’Avola con i Mini bruciuluna
Ingredienti: 15 fettine di carne per involtini; gr. 200 di caciocavallo; 3 uova sode; 1 cipolla; lardo a listarelle; mollica; prezzemolo; olio extravergine di oliva; 1 confezione di passato di pomodoro; sale. 
Procedimento: Predisporre le fettine di carne sulla tavola e aggiungere la mollica. Su ogni fettina mettere una fettina di caciocavallo, di uovo sodo, di lardo, di cipolla e un rametto di prezzemolo. Salare e arrotolare, chiudendo con uno stecchino. Mettere in un tegame dell’olio e far saltare gli involtini, avendo cura di girarli fino a quando saranno aggrinziti; aggiungere il passato di pomodori e cucinare per circa 20 minuti. Servire caldi.
| Vino | Premio | Prezzo | In cantina | Lo trovi da... | Foto |
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Largasia Inzolia/Chardonnay Igt Terre siciliane 2024 |
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14€ |
si |
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Castel San Giacomo Bianco Igp Terre siciliane 2023 |
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12€ |
si |
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Castel San Giacomo Rosso Igp Terre siciliane 2021 |
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10€ |
si |
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Largasia Nero d’Avola Doc Sicilia 2020 |
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15€ |
si |
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Largasia Petit Verdot Igp Terre siciliane 2020 |
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15€ |
si |
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Tenuta d’Apaforte Rosso Igt Terre siciliane 2017 |
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90€ |
si |
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