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Tenuta di Frà

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Via Marciano 10/B
60030 Morro d’Alba (AN)
info@tenutadifra.com
+39 335 8399961
+39 3 www.tenutadifra.com

 

Ros’Anna rosato Marche Igt 2021 e Pici con Granella di Pane

Friggete della mollica  di pane sbriciolata e zenzero, frullate prezzemolo, aglio e una punta di peperoncino. Sgusciate le vongole e filtrate l’acqua.

Cucinate i pici e scolateli con un poco di acqua di cottura, saltate in padella con olio d’oliva, aggiungete l’acqua delle vongole e il frullato di prezzemolo, amalgamate, aggiungete le vongole e cuocete mescolando per un minuto, nel piatto spolverate con una manciata di pane fritto. 

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