Tenuta Garusola

Via Garusola, 3 44010 Filo (FE)
Tel. 0532 806092
info@tenutagarusola.it
http://www.tenutagarusola.it/

 

 

Spaghetti alle Vongole e crema d’erbe spezziate con Meme IGP
Friggete della mollica  di pane sbriciolata e zenzero, frullate prezzemolo, aglio e una punta di peperoncino.

Sgusciate le vongole e filtrate l’acqua.

Cucinate gli spaghetti e scolateli con un poco di acqua di cottura, saltate in padella con olio d’oliva, aggiungete l’acqua delle vongole e il frullato di prezzemolo, amalgamate, aggiungete le vongole e cuocete mescolando per un minuto, nel piatto spolverate con una manciata di pane fritto.

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