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Ricette abbinamenti & News dal Mondo del vino
Enrico Crippa: Pernice con salsa al pepe e verdure dell’orto
Pernice con salsa al pepe e verdure dell’orto Cialdini Lambrusco Grasparossa pulire la carne dalle piume e dalle interiora, la…
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Ricette abbinamenti & News dal Mondo del vino
Polpo brasato in crema di cioccolato
Polpo brasato in crema di cioccolato Sauvignon Friuli Doc Grave Prestige Brasare il polpo già sezionato tagliare a pezzetti lunghi…
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Ricette abbinamenti & News dal Mondo del vino
Spalla agnello, carote, cipollotto alla brace
Spalla agnello, carote, cipollotto alla brace Enrico Primo Rosè pas dosè Per la spalla: Spalla agnello disossata, Brodo agnello,…
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Ricette abbinamenti & News dal Mondo del vino
Bue Garofolato
Bue Garofolato con Un gran piatto di carne, come vuole la tradizione del ristorante, che nelle carni cucinate nelle…
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Ricette abbinamenti & News dal Mondo del vino
Seppie con carote marinate granella di cacao e succo di melograno
Seppie con carote marinate granella di cacao e succo di melograno con Trentodoc Bruno Donati Gli ingredienti comunemente utilizzati…
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Ricette abbinamenti & News dal Mondo del vino
Tagliolini con Triglia e Bottarga
Pignoletto Frizzante Docg 2021 con Tagliolini con Triglia e Bottarga Filettare due triglie di fondale, con la spina e…
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Ricette abbinamenti & News dal Mondo del vino
Spaghettone Senatore Cappelli con tartare di tonno, aglio, capperi e bottarga artigianale
Spaghettone Senatore Cappelli con tartare di tonno, aglio, capperi e bottarga artigianale con Dirupo Brut Valdobbiadene Docg Ingredienti per 4…
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Ricette abbinamenti & News dal Mondo del vino
Pancia di maiale alla lavanda, erbe spontanee, purea di mele
Pancia di maiale alla lavanda, erbe spontanee, purea di mele con Altesino Brunello di Montalcino DOCG Per la pancia: …
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Ricette abbinamenti & News dal Mondo del vino
Bombette pugliesi
Il Papale Primitivo di Manduria Dop 2019 con le Bombette pugliesi. Stendere 12 fettine di Capocollo, salare, aggiungere il pepe…
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Cantina del giorno
“Moschetto Imbriago”
Pignoletto Frizzante Docg 2022 con “Moschetto Imbriago” Stefano Aldreghetti, chef veneziano, che ha partecipato diverse volte a TOURtlen e che…
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