ct

Cantina Toblino

image_pdfimage_print

Via Lónga, 1
38072 – Sarche di Calavino TN
Tel: 0461 564168
Email: info@toblino.it
https://www.toblino.it

ANTARES Rosè BRUT Millesimato  con Gamberi in crema di piselli e frutti


Per 2 persone: 6 gamberi medi, 400gr. di piselli, 2 scalogni e qualche frutto, more, ribes, fragole.
Preparazione: soffriggere lo scalogno tritato sfumare con il vino e versare i piselli freschi e aggiungete acqua sino a coprire il tutto.
Lasciare bollire sin che l’acqua si sarà ritirata quasi completamente, togliere dal fuoco e frullare il tutto aggiungendo olio evo Garda Dop, salate a piacere.
Sgusciate i Gamberi lasciando la testa in bella vista, in una padella bagnate con olio evo Garda Dope uno spicchio d’aglio in camicia fate sfrigolare l’olio e spegnete la fiamma e mettete i gamberi in padella per una scottata massimo due minuti. Preparate i piatti di portata facendo un letto di crema di piselli e su un supporto appoggiate i gamberi e aggiungete i frutti.
chef Tino Vettorello

Vino Premio Prezzo In cantina Lo trovi da... Foto

ANTARES Nature BRUT MILLESIMATO 2017 TRENTO DOC

22.80€

si

Lo trovi da...

ANTARES Rosè BRUT Millesimato 2017 TRENTODOC

26.50€

si

Lo trovi da...

Da Fòra Manzoni bianco Trentino Doc 2019

24.90€

si

Lo trovi da...

las Lagrein Trentino Doc 2018 bio

26.40€

si

Lo trovi da...

Nosiola IGT Largiller 2013 Vigneti delle Dolomiti

24.90€

si

Lo trovi da...

Vino Santo Trentino Doc 2004

42.50€

si

Lo trovi da...

Print Friendly, PDF & Email
4.67/5 (15)

Fornisci una tua opinione

Articoli Correlati

Check Also
Chiudi
Pulsante per tornare all'inizio