Montaribaldi Az. Agr. di Luciano e Roberto Taliano

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12050 Barbaresco (Cn)
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Fax +39 0173 638963
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Barbaresco Ricü Docg 2016 con  Guancia di Vitello in salsa di verdure.

Guancia di Vitello


Rosolare la guancia di vitello da ambo i lati, in una casseruola tagliare a pezzettoni cipolla, carota, sedano e una zucchina, lasciarle a riposare con un po di sale.

La guancia, metterla a cucinare con un bicchiere di Amarone lasciarlo sfumare, aggiungete due cucchiai di passata di pomodoro lasciarlo per mezzora, aggiungete una noce di burro.

Le verdure saltarle a fiamma viva, cottura, per 15 minuti, dovranno risultare cotte e croccanti e servire la guancia con le verdure.

 

Vino Voto Packaging Prezzo Vendita in cantina lo trovi da... Premi

Taliano Giuseppe VSQ Brut Millesimato 2021

88/100

40/60

11.90€

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Barbera d'Alba Dü Gir Doc 2019

90/100

40/60

18.90€

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Roero Arneis Capural Docg 2020

88/100

40/60

11.70€

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Barbaresco Sorì Montaribaldi Docg 2017

94/100

42/60

33.50€

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Nebbiolo Langhe Gambarin 2020 Doc

88/100

40/60

15.90€

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Stissa d'le Favole Chardonnay Langhe Doc 2020

88/100

40/60

12.7€

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