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Monte Zoppega Soave Classico con Fiori di zucca in pastella con burrata
Pastella formata da acqua minerale gassata fredda, farina doppio zero, sale.
Scaldare il burro in padella e aggiungete anche un cucchiaio di olio di girasole.
Passate velocemente i fiori nella pastella e buttateli subito in padella, appena si solidificano se è necessario girateli, appena si dora la pastella toglieteli e appoggiateli su carta da frittura (Gialla) e adagiateli in uno stampo aperto e versate la burrata e richiudete il fiore, servite caldo, nel caso appoggiateli in una piastra emetteteli 3 minuti in forno caldo a 200°
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da... | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
Monte Zoppega Soave Classico 2019 Doc 13° |
90/100 |
40/60 |
17.50€ |
si |
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|
Meridies Soave Classico 2021 Doc 12,5° |
88/100 |
40/60 |
11.85€ |
si |
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Soave Classico Turbian 2020 |
89/100 |
45/60 |
13.94€ |
si |
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|
Suavissimus Recioto di Soave Docg 2018 |
94/100 |
50/60 |
30€ |
si |
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