Località Poggiotondo –Subbiano – Arezzo
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Poggiotondo Casentino IGT 2019 con Guancia di Vitello in salsa di verdure.
Rosolare la guancia di vitello da ambo i lati, in una casseruola tagliare a pezzettoni cipolla, carota, sedano e una
zucchina, lasciarle a riposare con un po di sale.
La guancia, metterla a cucinare con un bicchiere di Amarone lasciarlo sfumare, aggiungete due cucchiai di passata di pomodoro lasciarlo per mezzora, aggiungete una noce di burro.
Le verdure saltarle a fiamma viva, cottura, per 15 minuti, dovranno risultare cotte e croccanti e servire la guancia con le verdure.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da... | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
Le Rancole Chianti Docg 2019 |
89/100 |
48/60 |
11.80€ |
si |
|
|
Poggiotondo Casentino IGT 2019 Toscana |
88/100 |
48/60 |
18.23€ |
si |
|
|
C 66 Rosso Toscano IGT 2019 |
89/100 |
51/60 |
23.90€ |
si |
|
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Collefresco vin Santo Doc 2013 |
90/100 |
50/60 |
28.9€ |
si |
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