Cantina del giornos

SALCHETO srl Società Agricola

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Nobile di Montepulciano 2020 con Terrina di oche  Vignarole

Terrina d’oca vignarola

Terrina di carne di oca condita con scorza di limone, olive taggiasche, origano e pomodorini confit del nostro orto.
Procedimento: saltate la carne tagliata a bocconi in olio evo, qualche minuto prima della fine della cottura aggiungete le olive e zeste di limone, a parte avete preparato i pomodori confit, con una grattata di buccia di limone e pronti per il piatto.

Servita su una fetta del nostro pane dai grani antichi e accompagnata da insalata foraging con erbe spontanee e fiori.

 

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