Tenute Inghilleri

Tenute Inghilleri

Sp 111 km 1 Grisì

90046 Monreale (Pa)

cell.  327 459 3966

Abbiamo abbinato il Nero d’Avola L’Imbrunire con il Risotto di zucca gialla e salsiccia. Tritare la cipolla e farla soffriggere in un filo d’olio insieme con gr. 300 di salsiccia spellata, tagliata a pezzetti; unite gr. 300 di riso, tostatelo a fuoco vivo, sfumate con un dito di vino bianco, infine aggiungete gr. 350 di polpa di zucca ridotta a cubetti, un pizzico di sale, pepe e gr. 500 di brodo. Chiudere la pentola e,dopo circa 10 minuti, mescolate e mantecate il risotto con una noce di burro, 2 cucchiai di parmigiano e servire.

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L'Imbrunire Nero d'Avola Doc Sicilia 2019

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0.83/5 (12)

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