Baglio San Vito

Baglio San Vito v. P.M.Traina 7 91020 Salaparuta (Tp) Abbiamo abbinato lo Chardonnay Duchessa di Leyra con mezzi paccheri rigati al baccalà. Tagliare a metà gr. 500 di pomodorini di Pachino, mettere abbondante olio evo in una…

Alessandro di Camporeale

Alessandro di Camporeale S.c.a. Contrada Mandranova 90043 Camporeale (Pa) Abbiamo abbinato al Kaid Sauvignon Blanc ad un antipasto di seppie e carciofi. Pulire 4 carciofi lasciando solo il cuore, togliere la barba e mettere in acqua…

Candido

Azienda Vitivinicola C/da Montagnola 90043 Camporeale (Pa) +39 0924 360 65 Cell. +39 338 613 05 36 www.candidovinisicilia.it Abbiamo abbinato il Passula Vendemmia tardiva con le cassatelle di Camporeale. Disporre kg. 1 di farina di…

Tenute Inghilleri

Tenute Inghilleri Sp 111 km 1 Grisì 90046 Monreale (Pa) cell.  327 459 3966 Abbiamo abbinato il Nero d'Avola L'Imbrunire con il Risotto di zucca gialla e salsiccia. Tritare la cipolla e farla soffriggere in un filo d’olio…

Tenuta San Giaime

Azienda Agricola Alessio Gaetano Cicco Contrada San Giaime Gangi (PA) www.tenutasangiaime.it Il Pinot Noir Anno Zero lo abbiamo abbinato con gli Anelletti a forno. In una casseruola versare dell'olio d’oliva…

Catalano Viticoltori

Cantina Via Danimarca, 36 93012 Gela (Cl) cell. 3475560816 www.catalanoviticoltori.com Il Cerasuolo di Vittoria si abbina benissimo col maiale, per questo abbiamo scelto il Filetto di maiale alle erbe. Tritare un mazzetto di erbe…

Azienda agricola Augustali

Azienda agricola Augustali S.S. 113 Alcamo- Partinico km. 318,700 90047 Partinico (PA) c.da Bosco Falconeria Coordinate Latitudine 37.9951175 Longitudine 13.0183653 www.augustali.it Il Contrasto del Bianco, un ottimo Vermentino lo…

Marino vini

Marino vini via Vittorio Alfieri, 51 90043 Camporeale (Pa) Tl. +39 0924 36755 www.marinovini.it Lo Schizzo Rosso 2017 si abbina bene con la Sciavata, pizza tipica di Camporeale. Unire gr. 500 di farina di grano duro e gr.…

Tenuta Macconi

Tenuta Macconi Via Parisi, 8 90011 Bagheria (Pa) www.tenutamacconi.it Il Nero d'Avola si abbina perfettamente con salsiccia al ragù. Fare una ruota con un kg. di salsiccia molto grassa, trattenendola con degli spiedini e metterla in…

Coddretto wines

Coddretto Wines C/da Casazze, 185 91025 Marsala Cell. 3282943165 Il Premier l'abbiamo abbinato ai Rigatoni gratinati. Pulire gr. 500 di cardi e farli sbollentare. Fare saltare gr. 100 di tocchetti di speck con la cipolla.…

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