Torricino Az. agr. in Tufo

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Clessidra Platino a Taurasi docg Cevotempo 2016

Greco di Tufo Docg 2019 con Maccheroncino al Tonno fesco.
Ricetta semplice e gustosa, per due persone 300grammi di tonno fresco, capperi dissalati pochi, olive di Gaeta denocciolate sottolio, aglio e due foglie di lattuga tagliate a pezzettini. fate scaldare l’aglio e saltate con un po di vino bianco, aggiungete il tonno e fatelo rosolare velocemente per un paio di minuti, e calate i capperi e le olive, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per dieci minuti. calate i maccheroncini in padella e saltate con il sugo, a piacere poco pane grattugiato e scottato in padella. Il greco si sposerà felicemente con la sapidità del sugo.