Nardello Daniele SS

via IV Novembre, 56
37032 Monteforte d’Alpone
VERONA – ITALIA
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Monte Zoppega Soave Classico  con Fiori di zucca in pastella con burrata

Pastella formata da acqua minerale gassata fredda, farina doppio zero, sale.

Scaldare il burro in padella e aggiungete anche un cucchiaio di olio di girasole.

Passate velocemente i fiori nella pastella e buttateli subito in padella, appena si solidificano se è necessario girateli, appena si dora la pastella toglieteli e appoggiateli su carta da frittura (Gialla) e adagiateli in uno stampo aperto e versate la burrata  e richiudete il fiore, servite caldo,  nel caso appoggiateli in una piastra  emetteteli 3 minuti in forno caldo a 200°

5/5 (6)
Soave