Cà di Cairè di Rolfo Emanuele Azienda Agricola

Borgata Valle Casette, 52 –
12046, Montà d’Alba(CN)

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+39 0173 971263
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Bugia Nan Barbera d’Alba Doc 2019 con tartare di manzo
Carne, capperi, pomodori e sale grosso, uovo di quaglia, sedano bianco e scalogno. Tutti gli ingredienti dovete tirarli fuori dal frigo al momento dell’utilizzo per mantenere tutte le caratteristiche. Tagliate la carne a piccoli cubetti e battetela a coltello. Fate dei piccoli cubetti di sedano, fate un trito con lo scalogno e pomodorini, amalgamate con la carne e aggiungete l’uovo e i capperi, aggiustate di sale e pepe. Serviteli in stampi a piacere e nel piatto aggiungete qualche foglia di insalata.

Vino Voto Packaging Prezzo Vendita in cantina lo trovi da... Premi

Nebbiolo d'Alba Ca'd Pilat Doc 2017

87/100

47/60

10.50€

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Bugia Nan Barbera d'Alba Doc 2019

88/100

47/60

9€

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Roero Arneis Docg 2019

86/100

47/60

10.7€

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5/5 (3)

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