Cantina Delaiti

Via Vito Lucianer, 3,
38060 Aldeno TN
Telefono: 339 861 8829
https://www.cantinadelaiti.it/

 

Clessidra Oro Borgognoni Pinot Grigio Ramato Vigneti delle Dolomiti Igt 2019

Moscato Giallo Vigneti delle Dolomiti Igt 2019 sposato con” Orata con verdure al cartoccio.”
Preparazione per 2 persone: 1 orata di mare da 500/600 grammi, deliscata e mondata dalle interiori lavate e scolate e riponetela su un ampio foglio di carta forno. Preparate un trito con pangrattato, aglio, sale pepe e olio cq, formate un fagotto e inseritelo nella pancia, tagliate a rondelle 2 zucchine, 1 patata rondelle sottili, 1 melanzana senza la pelle.  Spargete sulla pelle dell’orata pane grattugiato  sale, intorno disponete le fette di melanzana, una spruzzata di grattugiato, le zucchine e sopra le fette di patate, avendo cura di formare con le verdure un muretto intorno al pesce. richiudete la carta forno lasciando due piccoli fori, che faranno uscire il vapore. Mettete in forno a 180° per 30 minuti. Servite in un piatto di portata, avendo cura di sistemare in bellavista le verdure e poi i due filetti dell’orata

Vino Voto Packaging Prezzo Vendita in cantina lo trovi da... Premi

Moscato Giallo Vigneti delle Dolomiti Igt 2019

88/100

39/60

7.50€

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Borgognoni Pinot Grigio Ramato Vigneti delle Dolomiti Igt 2019

89/100

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