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Carmenere Riserva 2018 Folliage con Guancia di Vitello in salsa di verdure.
Rosolare la guancia di vitello da ambo i lati, in una casseruola tagliare a pezzettoni cipolla, carota, sedano e una zucchina, lasciarle a riposare con un po di sale. La guancia, metterla a cucinare con un bicchiere di Amarone lasciarlo sfumare, aggiungete due cucchiai di passata di pomodoro lasciarlo per mezzora, aggiungete una noce di burro. Le verdure saltarle a fiamma viva, cottura, per 15 minuti, dovranno risultare cotte e croccanti e servire la guancia con le verdure.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da... | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
Carmenere Rosso Colli Berici Doc 2020 |
87/100 |
42/60 |
7€ |
si |
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Carmenere Riserva 2018 Folliage Doc |
89/100 |
42/60 |
16€ |
si |
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Nonomemo Merlot Doc Vicenza 2020 |
88/100 |
42/60 |
7€ |
si |
|
|
I Covoli Rossi Cabernet Sauvignon Riserva Doc Vicenza 2018 |
87/100 |
42/60 |
12€ |
si |
|
|
Cabernet Franc Antiche origini Riserva 2017 Doc |
84/100 |
42/60 |
10€ |
si |
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Rossoditano Vicenza Rosso Doc 2020 |
85/100 |
42/60 |
7€ |
si |
|
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Sauvignon Colli Berici Doc 2021 |
86/100 |
42/60 |
7.50€ |
si |
|
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6.Zero.13 Manzoni Bianco IGT 2021 |
87/100 |
40/60 |
6.50€ |
si |
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|
Garganega Colli Berici 2021 Doc |
/100 |
/60 |
€ |
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