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Binirittu Nero d’Avola Bio Sicilia Doc 2022 con Mini bruciuluna
Ingredienti: 15 fettine di carne per involtini; gr. 200 di caciocavallo; 3 uova sode; 1 cipolla; lardo a listarelle; mollica; prezzemolo; olio extravergine di oliva; 1 confezione di passato di pomodoro; sale.
Preparazione: Predisporre le fettine di carne sulla tavola e aggiungere la mollica.
Su ogni fettina mettere un fettina di caciocavallo, di uovo sodo, di lardo, di cipolla e un rametto di prezzemolo.
Salare e arrotolare, chiudendo con una stecchino.
Mettere in un tegame dell’olio e far saltare gli involtini, avendo cura di girarli fino a quando saranno aggrinziti; aggiungere il passato di pomodori e cucinare per circa 20 minuti.
Servire caldi.
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