Cantina del giornom

Massucco F.lli

 

Via Serra, 21/c
12050 Castagnito (Cn)
Mob.:+39.345-2311709
Tel: +39 0173 211121
Fax: +39 0173 210765
export@massuccovini.com
info@massuccovini.com
www.massuccovini.com

Roero Docg Arneis  con Gamberi in crema di piselli e frutti


Per 2 persone: 6 gamberi medi, 400gr. di piselli, 2 scalogni e qualche frutto, more, ribes, fragole.
Preparazione: soffriggere lo scalogno tritato sfumare con il vino e versare i piselli freschi e aggiungete acqua sino a coprire il tutto.
Lasciare bollire sin che l’acqua si sarà ritirata quasi completamente, togliere dal fuoco e frullare il tutto aggiungendo olio evo Garda Dop, salate a piacere.
Sgusciate i Gamberi lasciando la testa in bella vista, in una padella bagnate con olio evo Garda Dop, uno spicchio d’aglio in camicia fate sfrigolare l’olio e spegnete la fiamma e mettete i gamberi in padella per una scottata massimo due minuti. Preparate i piatti di portata facendo un letto di crema di piselli e su un supporto appoggiate i gamberi e aggiungete i frutti.
chef Tino Vettorello 

Vino Voto Packaging Prezzo Vendita in cantina lo trovi da... Premi

Roero Arneis 2021 Docg

90/100

38/60

13€

si

lo trovi da...

Roero Docg Riserva 2015

93/100

45/60

25€

si

lo trovi da...

Roero Docg 2018

88/100

45/60

18€

si

lo trovi da...

Nebbiolo d'Alba Superiore 2019 Doc

89/100

42/60

12.90€

si

lo trovi da...

Barbera d'Alba Superiore 2018 Doc

88/100

43/60

13.40€

si

lo trovi da...

Vermouth di Torino Superiore 2017

92/100

43/60

26€

si

lo trovi da...

Print Friendly, PDF & Email
4.63/5 (19)

Fornisci una tua opinione

Articoli Correlati

Pulsante per tornare all'inizio