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Guancia di Vitello in salsa di verdure con Oriolo Savignone Rosso
Rosolare la guancia di vitello da ambo i lati, in una casseruola tagliare a pezzettoni cipolla, carota, sedano e una zucchina, lasciarle a riposare con un po di sale.
La guancia, metterla a cucinare con un bicchiere di Savignone lasciarlo sfumare, aggiungete due cucchiai di passata di pomodoro lasciarlo per mezzora, aggiungete una noce di burro.
Le verdure saltarle a fiamma viva, cottura, per 15 minuti, dovranno risultare cotte e croccanti e servire la guancia con le verdure in bella vista.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da... | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
Oriolo Savignone Rosso 2022 Romagna Centesimino Doc |
92/100 |
55/60 |
10.50€ |
si |
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Morosè Spumante rosè |
87/100 |
44/60 |
9.90€ |
si |
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Senso Sangiovese Ravenna IGT 2022 senza Solfiti |
88/100 |
50/60 |
11€ |
si |
|
|
Sette Note Albana Secca 2022 Docg |
88/100 |
48/60 |
9.50€ |
si |
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|
Nonno Rico Sangiovese Riserva Oriolo 2017 Doc |
90/100 |
48/60 |
15.50€ |
si |
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Rubacuori Passito da uve rosse IGT 2021 |
94/100 |
48/60 |
23.90€ |
si |
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