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Morosè Spumante rosè con Tagliolini con Triglia e Bottarga,
Filettare due triglie di fango, con la spina e le teste preparare in brodo con carota sedano e cipolla e olio evo i filetti rosolarli in padella e scolarli dall’olio, colate il brodo ristretto e saltate i tagliolini. Nel piatto versate i tagliolini e aggiungete i filetti di triglia e una bella grattata di bottarga di cefalo, piatto gustoso e delicato che sposa divinamente lo spumante.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da... | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
Torre di Oriolo Sangiovese Oriolo 2021 Doc |
90/100 |
55/60 |
8€ |
si |
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Morosè Spumante rosè |
86/100 |
44/60 |
10.37€ |
si |
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Innamorato Albana Passito Docg 2013 |
95/100 |
50/60 |
18€ |
si |
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Augusto Bursòn Ravenna rosso IGT 2016 |
91/100 |
48/60 |
17€ |
si |
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Nonno Rico Sangiovese Riserva Oriolo 2016 Doc |
89/100 |
48/60 |
17€ |
si |
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Rubacuori Passito da uve rosse |
93/100 |
48/60 |
26€ |
si |
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Tra i Colli Ravenna Centesimino 2016 Igt |
88/100 |
40/60 |
14.90€ |
si |
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