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Spaghetti alle Vongole e creme speziate

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Viale Europa 151,
36075 Montecchio Maggiore (Vicenza)
Tel. +39 0444 491360
Fax +39 0444 491661
g.bonafini@vitevis.com
https://www.vitevis.com/

 

Lessini Durello Brut DOC Le Macine con Spaghetti alle Vongole e creme speziate

 

Friggete della mollica  di pane sbriciolata e zenzero, frullate prezzemolo, aglio e una punta di peperoncino. Sgusciate le vongole e filtrate l’acqua.

cucinate gli spaghetti e scolateli con un poco di acqua di cottura, saltate in padella con olio d’oliva, aggiungete l’acqua delle vongole e il frullato di prezzemolo, amalgamate, aggiungete le vongole e cuocete mescolando per un minuto, nel piatto spolverate con una manciata di pane fritto. 

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