Valetti Luigi Az. Vinicola

37011 Calmasino di Bardolino (VR)
Via Pragrande, 8 – Lago di Garda
Tel & Fax +39 045 7235075
valetti@valetti.it
http://www.valetti.it

Bardolino Chiaretto 2020 con Risotto alle erbe e fiori di zucca

Prima di tutto preparare la pastella con acqua frizzante ghiacciata e farina doppio zero o farine a piacere per friggere i fiori. in una casseruola mettere il riso e tostarlo con scalogno e vino bianco. Aggiungere le erbe disponibili durante la primavere, Borragine, Luppolo, Maggiorana e asparagi o altre verdure. Portare a cottura il riso aggiungendo brodo vegetale a fine cottura aggiungere una generosa noce di burro e impiantare con una buona grattata di Parmigiano Reggiano, guarnire il piatto con i fiori di zucca.

Vino Voto Packaging Prezzo Vendita in cantina lo trovi da... Premi

Bardolino Chiaretto 2020 Doc 12,5°

87/100

41/60

7.50€

si

lo trovi da...

Bardolino Classico Superiore 2020 Doc

88/100

41/60

10.80€

si

lo trovi da...

Lugana doc 2020

87/100

42/60

10.80€

si

lo trovi da...

Valpolicella Superiore Ripasso Doc

89/100

44/60

11.90€

si

lo trovi da...

BERENGARIO Corvina Veronese 2017 Doc

88/100

44/60

9.90€

si

lo trovi da...

Custoza

87/100

44/60

6.80€

si

lo trovi da...

Print Friendly, PDF & Email
5/5 (3)

Fornisci una tua opinione

Comments are closed.