Valle dell’Acate
Contrada Bidini
97011 Acate (Rg)
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Il Frappato lo abbiamo abbinato con il Cacio all’argentiera. Riscaldare una padella antiaderente, e successivamente aggiungere un cucchiaio d’olio e adagiare gr. 500 di caciocavallo tagliato a fette spesse. Lasciar cuocere a fuoco alto per tre o quattro minuti senza coperchio. Rigirare poi sollevando delicatamente le fette con due forchette e cuocere anche l’altro lato finché si forma la crosticina. A questo punto pepare e distribuire l’aceto e fare sfumare. Subito dopo cospargere di origano, incoperchiare la padella e portare in tavola.
| Vino | Premio | Prezzo | In cantina | Lo trovi da... | Foto |
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Zagra Grillo 2018 Doc Sicilia |
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11€ |
si |
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Bellifolli Grillo&Chardonnay 2018 Doc Sicilia |
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9€ |
si |
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Bellifolli Insolia 2018 Doc Sicilia |
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9€ |
si |
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Bidis 2016 Doc Sicilia |
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18€ |
si |
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Il Frappato 2018 Doc Vittoria |
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10€ |
si |
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