Azienda agricola Barracco

Azienda agricola Barracco

Via Emanuele Notarbartolo, 26

90141 Palermo

347 3189628

Abbiamo abbinato il Catarratto Orange 2017 con gli spaghettoni di Antica Maccheroneria al ragù di seppie. Ingredienti: gr. 350 di spaghettoni, 3 seppie medie pulite e tagliate a dadini o striscioline, 1 cipolla scalogno, gr. 300 di passata di pomodoro, 1 cucchiao di estratto di pomodoro, 1 bicchiere di vino bianco, peperoncino, olio evo, prezzemolo tritato e sale. Far saltare in padella lo scalogno con l’olio evo e il peperoncino, aggiungere le seppie, l’estratto di pomodoro e dopo qualche minuto sfumare con il vino bianco. Appena il vino sarà sfumato, aggiungere la passata di pomodoro e cucinare per 30 minuti a fiamma bassa con il coperchio. Alla fine aggiungere il prezzemolo tritato. Cuocere gli spahettoni e appena pronti spadellarli col sugo preparato e servire.

Vino Voto Packaging Prezzo Vendita in cantina lo trovi da... Premi

Catarratto 2018 Igp Terre siciliane

83/100

48/60

13€

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Catarratto Orange 2017 Igp terre siciliane

84/100

50/60

15€

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Giudò 2018 Igp Terre siciliane

84/100

50/60

15€

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