Bertani

Cantine Bertani
Via Asiago, 1
37023 Grezzana (VR) – Italia
Tel. +39 045 8658461
Fax +39 045 8658400
bertani@bertani.net
https://www.bertani.net/it/
Sereole Soave Doc 2020 con Tagliolini con Triglia e Bottarga,
Filettare due triglie di fango, con la spina e le teste preparare in brodo con carota sedano e cipolla e olio evo i filetti rosolarli in padella e scolarli dall’olio, colate il brodo ristretto e saltate i tagliolini. Nel piatto versate i tagliolini e aggiungete i filetti di triglia e una bella grattata di bottarga di cefalo, piatto gustoso e delicato che sposa divinamente lo spumante.

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Sereole Soave Doc 2020

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