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Orata in salsa verde con Pignoletto Superiore Colli Bolognesi Docg 2021
Ingredienti: Orata filettata, prezzemolo, menta, capperi, pinoli, olive verdi. Scaldare il forno a 200°C .
Lavate le orate sotto acqua corrente, prendete una pirofila e mettete le orate su di un foglio di carta forno bagnatela con vino bianco; mettete un gambo di menta, sale e pepe in ogni filetto d’orata.
Corpite con un foglio di allumino, infornate per circa 40 minuti.
la salsa verde, il prezzemolo con i capperi, le olive e pinoli nel mixer con aggiunta di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Una volta cotte le orate, adagiatele su un piatto da portata e cospargete la salsa con la salsa.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da... | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
Pignoletto Superiore Colli Bolognesi Docg 2021 |
85/100 |
48/60 |
9.8€ |
si |
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Barbera frizzante Rifermentato in bottiglia Colli Bolognesi Docg 2020 |
88/100 |
48/60 |
15€ |
si |
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Spumante Metodo Classico extra brut |
87/100 |
48/60 |
22€ |
si |
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Barbera Doc Colli Bolognesi 2020 |
85/100 |
48/60 |
11€ |
si |
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A 944 Rosso Bologna Doc 2020 |
89/100 |
48/60 |
15.00€ |
si |
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Assedio Vino Bianco da uve Sauvignon Blanc |
88/100 |
50/60 |
15€ |
si |
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