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Spaghetto alla Carrettiera con Pignoletto frizzante Rifermentato in bottiglia Colli Bolognesi Docg 2020
Ricetta gustosa che esalta la sapidità di questo vino delicato al naso energico al palato, la sua persistenza lo abbina a
un piatto della tradizione siciliana. La preparazione è tutta a freddo, in una terrina mettete aglio tritato finemente, uno spicchio a persona. peperoncino, prezzemolo anche questi ben tritati, aggiungete olio extravergine e mescolate sino a far diventare una sorta di crema, a questo punto aggiungete del formaggio Ragusano stagionato e grattato a grossolane scaglie. a cottura degli spaghetti scolateli bene e versateli nell’intingolo e mescolate bene e velocemente, e servite in tavola, Extra Brut nel calice.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da... | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
Pignoletto Superiore Colli Bolognesi Docg 2020 |
87/100 |
48/60 |
9€ |
si |
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Pignoletto frizzante Rifermentato in bottiglia Colli Bolognesi Docg 2020 |
86/100 |
48/60 |
11€ |
si |
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Pignoletto frizzante Colli Bolognesi Docg 2020 |
84/100 |
48/60 |
8€ |
si |
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Serravalle Barbera riserva 2017 Doc |
85/100 |
48/60 |
€ |
si |
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A 944 Rosso Bologna Doc 2019 |
89/100 |
48/60 |
€ |
si |
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