cCantina del giornor

Cantina Rotaliana di Mezzolombardo S.c.a.

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38017 Mezzolombardo (TN) –
Via Trento 65/b
Tel +39 0461 601010
– Fax +39 0461 604323
info@cantinarotaliana.it

https://www.cantinarotaliana.it

 

Gewürztraminer DOC TRENTINO con Cacio e pepe con gamberi marinati al lime.
Per la marinata dei gamberi succo di lime,e scorza grattata, ai gamberi togliere il filo e tagliateli a metà per la lunghezza, olio, sale, e pepe.

Cacio e pepe: Pecorino romano dolce, pepe pestato a mortaio e brodo di pesce gli spaghetti toglieteli qualche minuto prima e amalgamateli con il brodo di pesce sino a seccarlo. A fuoco spento  aggiungete cacio e pepe e gamberi marinati.

Ricetta tratta dallo chef Heinz Beck

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Pinot Bianco Doc 2022

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