Di Bella Vini

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Linguine al nero di seppia con Rose Dello Jato Esperidis Terre Siciliane IGT 2019.
Per 4 persone; le bustine di 3 seppie medie o fatelo fare al pescivendolo. Tritate finemente uno o due scalogno, mettetele a rosolare con una noce di burro, e un cucchiaio di concentrato di pomodoro. tritate o frullate due seppie in modo da formare una crema granulare e mettete insieme allo scalogno, aggiungete un poco di acqua di cottura delle linguine e lasciate cuocere per 5/6 minuti. Scolate le linguine e versatele nel sugo e aggiungete il nero di seppia e saltate in padella. servite in piatti  bianchi  il vino sarà il tocco di dolcezza per un piatto impegnativo.

Vino Voto Packaging Prezzo Vendita in cantina lo trovi da... Premi

Jetas Syrah Terre Siciliane IGT 2017

88/100

41/60

21€

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Syrah Esperidis Terre Siciliane IGT 2018

87/100

40/60

12€

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Rose Dello Jato Esperidis Terre Siciliane IGT 2019

86/100

40/60

12€

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Catarratto Esperidis Sicilia Doc 2019

88/100

40/60

12€

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Grillo Esperidis Sicilia Doc 2019

88/100

40/60

12€

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