Ostriche gratinate con Aphrodisium 2019 Bianco

Ostriche gratinate

Strada Cisterna – Nettuno Km.13
04100 Le Ferriere  Latina
Tel. 06 9290 2530 Fax 06 9290 0212
casale@casaledelgiglio.it
www.casaledelgiglio.it

Aphrodisium 2019 Bianco IGT Lazio lt.0,50 con Ostriche gratinate.
Un piacevole contrasto dolce vino e salato l’intingolo dell’ostrica.
Per 2 persone 12 ostriche concave, prezzemolo, scalogno, pangrattato, formaggio crescenza olio, pepe e sale.
Disporre in una pirofila le ostriche e mettetele sul fuoco vivo, appena si aprono si tolgono dal fuoco e si cava la meta del guscio liscio. Preparate una crema con gli ingredienti tritati finissimi e mescolateli al formaggio deve avere una consistenza media, spalmate sulle ostriche l’intingolo  e rimettete la pirofila sul fuoco e lasciate cuocere sino a quando il bordo dell’impasto diventerà ambrato, togliete dalla pirofila e disponetele nel piatto di portata, servite calde.

Vino Voto Packaging Prezzo Vendita in cantina lo trovi da... Premi

Cabernet Sauvignon 2017 Lazio IGT

88/100

37/60

14.90€

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Madreselva Rosso IGT 2017 Lazio

89/100

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90/100

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87/100

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