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Cuvette 2012 è lo spumante a tutto pasto a base di pesce. Ricetta elaborata media difficoltà Paccheri ai Gamberi e e Calamari. Pulite i calamari e i gamberi togliete a crudo il carapace. Con i carapace e le teste dei gamberi, le interiora dei calamari fate un brodo, aggiungendo carota sedano e cipolla. In una padella rosolate aglio e sfumate con un po di vino bianco. Rosolate velocemente i calamari a rondelle e gamberi a tocchetti, tre minuti aggiungete il brodo di pesce filtrato, poco per volta sino ad ottenere una salsa densa e versate i paccheri amalgamate con un ciuffo di prezzemolo tritato.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da... | Premi |
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Cuvette Brut Franciacorta millesimato Docg 2012 | 88/100 | 48/60 | 25€ | si |
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Diamant Pas Dosè Docg 2013 | 89/100 | 48/60 | 22.5€ | si |
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Emozione Brut 2015 Docg | 90/100 | 48/60 | 19€ | si |
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Mon Satèn Brut Millesimato Docg 2015 | 87/100 | 48/60 | 22€ | si |
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Bokè Rosè Brut Docg 2015 | 89/100 | 58/60 | 26.25€ | si |
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Bokè de Noir Rosè Pas Dosè Docg 2015 | 91/100 | 58/60 | 36.9€ | si |
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