Cantina del giornolm

La Marmocchia

image_pdfimage_print

Via Sant’Apollinare, 2785,
Loc. Castello di Serravalle,
40053 Valsamoggia BO
 320 665 0392
 info@lamarmocchia.com
https://www.lamarmocchia.com/

 

Garavel Bologna Bianco doc 2021 con Frittura di paranza.

Per 2 persone: comperate dal vostro pescivendolo; 4 triglie di fango, 2 seppioline, 2 calamari e 4 gamberi mazzancolle.
Sviscerate i pesci, togliete il carapace ai gamberi, tagliate a rondelle i calamari e in quattro le seppie, e buttatele nella farina bianca, a parte tagliate a listarelle una zucchina e una melanzana già pelata, a parte mettete della farina con acqua minerale gassata freddissima e formate una pastella, Olio extravergine d’oliva ben caldo buttate prima le verdure passate in pastella, poi iniziate a togliere dalla farina le seppie e passatele nella pastella e friggetele idem con i calamari e i gamberi, mentre i pesci con la spina vanno fritti senza pastella.
Prima di servire appoggiate il fritto sulla carta assorbente da cucina e poi sale e pepe.

Vino Premio Prezzo In cantina Lo trovi da... Foto

alloB · Vino Colli Bolognesi Pignoletto DOCG Frizzante 2022

9€

si

Lo trovi da...

Garavel Bologna Bianco doc 2022

8.70€

si

Lo trovi da...

Cavariol · Vino Colli Bolognesi Bologna Rosso DOC 2021

9€

si

Lo trovi da...

Oium · Vino Colli Bolognesi Merlot DOC 2021

9.50€

si

Lo trovi da...

ANino · Vino Colli Bolognesi Pignoletto DOCG Superiore 2022

9.50€

si

Lo trovi da...

Print Friendly, PDF & Email
5/5 (1)

Fornisci una tua opinione

Articoli Correlati

Check Also
Chiudi
Pulsante per tornare all'inizio